草酸在菠菜中存在的形式是草酸钙结晶，它具有一定的草酸性，会刺激味蕾并导致涩嘴感觉。另外，有些人对草酸或其他成分敏感，所以在食用菠菜后会更容易感到涩嘴。为了减少涩嘴感，可以尝试以下方法：1.煮熟：在烹饪菠菜时，煮熟会减少草酸的含量，减轻涩嘴的感觉。总的来说，菠菜涩嘴的感觉与其所含的草酸和其他成分有关，通过适当的烹饪和搭配食材，可以减轻这种感觉。
菠菜之所以会让嘴感到涩，主要是因为菠菜中含有一种叫做草酸的有机酸。草酸在菠菜中存在的形式是草酸钙结晶，它具有一定的草酸性，会刺激味蕾并导致涩嘴感觉。
除了草酸，菠菜还含有一些其他的成分，比如纤维素和鞣酸等，这些成分也可能导致涩嘴感。另外，有些人对草酸或其他成分敏感，所以在食用菠菜后会更容易感到涩嘴。
为了减少涩嘴感，可以尝试以下方法：
1. 煮熟：在烹饪菠菜时，煮熟会减少草酸的含量，减轻涩嘴的感觉。
2. 动物性食品：搭配一些带有蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，可以缓解涩嘴感。
3. 制作沙拉：将菠菜与其他蔬菜混合，用一些酸性的食材（如柠檬汁、醋）来调味，可以中和菠菜的涩味。
总的来说，菠菜涩嘴的感觉与其所含的草酸和其他成分有关，通过适当的烹饪和搭配食材，可以减轻这种感觉。