6.盖上盖子或者用保鲜膜覆盖，将白萝卜放入冰箱冷藏至少2小时以上，使其入味。
以下是一种简单的方法来腌制好吃又脆的白萝卜：
材料：
- 500克白萝卜
- 2勺盐
- 2勺糖
- 4勺白醋
- 适量的姜片
步骤：
1. 将白萝卜洗净，去皮，并切成薄片或者细丝。
2. 将白萝卜放入一个大碗中，加入盐和糖，轻轻地搅拌均匀，使盐和糖均匀地附着在白萝卜上。
3. 等待15分钟，然后用清水冲洗白萝卜几次，以去除多余的盐和糖。
4. 在另一个容器中，将白醋倒入，加入姜片。
5. 将洗净的白萝卜放入白醋中，搅拌均匀，确保每一片白萝卜都受到浸泡。
6. 盖上盖子或者用保鲜膜覆盖，将白萝卜放入冰箱冷藏至少2小时以上，使其入味。
7. 取出后，用纸巾或厨房纸轻轻吸干多余的醋汁，并将腌制好的白萝卜装入干净的玻璃罐中。
8. 腌制好的白萝卜可以保存在冰箱中使用一段时间。
以下是一个白萝卜腌制视频的链接：https://www.youtube.com/watch?v=_y8Yi2ksSb8