真荠菜通常指的是一种野生荠菜，也被称为真菜心、真菜头等。真荠菜的叶子较厚，呈深绿色，质地脆嫩，具有独特的清香味道。假荠菜则是指一些非荠菜类的植物被误称为荠菜。如野荞头、苦荠、甜荠等植物被一些地方称作假荠菜。这些植物与真荠菜在外形和口感上不同，味道也有所不同。两者在形态、味道和食用价值上都存在差异。
真荠菜通常指的是一种野生荠菜，也被称为真菜心、真菜头等。真荠菜的叶子较厚，呈深绿色，质地脆嫩，具有独特的清香味道。
假荠菜则是指一些非荠菜类的植物被误称为荠菜。如野荞头、苦荠、甜荠等植物被一些地方称作假荠菜。这些植物与真荠菜在外形和口感上不同，味道也有所不同。
总的来说，真荠菜是指野生的荠菜，而假荠菜是指一些被误称为荠菜的其他植物。两者在形态、味道和食用价值上都存在差异。