完成后，番茄底料可根据需要保存或直接用于炒菜或煮汤。可以根据个人口味调整调料的用量。
炒制番茄底料需要以下材料：
- 番茄（4-5个，新鲜的番茄最好）
- 洋葱（1个，切碎）
- 大蒜（3瓣，切碎）
- 橄榄油（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 辣椒粉（适量，可选）
下面是制作番茄底料的步骤：
1. 准备工作：将番茄切成小块备用。
2. 加热油：在炒锅中加热适量的橄榄油。
3. 炒香洋葱和大蒜：将切碎的洋葱和大蒜放入炒锅中，用中小火炒至香味出来。
4. 加入番茄：将切好的番茄块倒入炒锅中，用铲子翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐和糖，根据个人口味可以加入一些辣椒粉。
6. 炖煮：将炒好的番茄底料炖煮约15-20分钟，直至番茄熟软，汁液变浓稠。
7. 炒制或煮汤：番茄底料可以直接用于炒菜，也可以加入适量的水或高汤煮成番茄汤底。
完成后，番茄底料可根据需要保存或直接用于炒菜或煮汤。可以根据个人口味调整调料的用量。