梅子酒的做法步骤如下：材料：-新鲜梅子1kg-冰糖500g-高度白酒1500ml步骤：1.将梅子洗净排除坏果，用干净的毛巾擦干水分。注意确保梅子完全浸泡在酒中，不要露出空气接触。每隔一段时间要摇晃瓶子，让糖溶解均匀，梅子充分入味。梅子酒可以冷藏或者加冰块饮用。这只是梅子酒的基本做法，你也可以根据个人口味添加其他材料，如柠檬或香草等，来调整风味。
梅子酒的做法步骤如下：
材料：
- 新鲜梅子 1kg
- 冰糖 500g
- 高度白酒 1500ml
步骤：
1. 将梅子洗净排除坏果，用干净的毛巾擦干水分。
2. 在每个梅子上用牙签或剪刀戳上几个小孔，以便入味。
3. 在一个宽口瓶或罐子中放入一层梅子，再撒上一层糖，然后再放一层梅子，再撒上一层糖，重复这个过程直到把所有的梅子和糖都放入瓶中。
4. 倒入高度白酒，将瓶口封严。注意确保梅子完全浸泡在酒中，不要露出空气接触。
5. 把瓶子放在阴凉通风的地方静置一段时间，通常需要至少3个月。每隔一段时间要摇晃瓶子，让糖溶解均匀，梅子充分入味。
6. 等待至少3个月后，即可享用梅子酒。梅子酒可以冷藏或者加冰块饮用。
这只是梅子酒的基本做法，你也可以根据个人口味添加其他材料，如柠檬或香草等，来调整风味。