家常蒜苗肉丝是一道受欢迎的家常菜，下面是一个简单又好吃的做法供参考：所需材料：1.蒜苗：适量2.瘦猪肉：200克3.生姜：适量4.蒜瓣：适量5.料酒：适量6.生抽：适量7.盐：适量8.生粉：适量步骤：1.将蒜苗切成约5厘米长的段，然后用清水洗净备用。这个做法简单易行，并且可以保持蒜苗的新鲜和嚼劲，肉丝嫩滑可口。
家常蒜苗肉丝是一道受欢迎的家常菜，下面是一个简单又好吃的做法供参考：
所需材料：
1. 蒜苗：适量
2. 瘦猪肉：200克
3. 生姜：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 生粉：适量
步骤：
1.将蒜苗切成约5厘米长的段，然后用清水洗净备用。
2.瘦猪肉切成细丝，加入适量的生粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的猪肉丝，用大火快速炒熟。
4.加入切碎的生姜和蒜瓣，翻炒片刻，使其散发出香味。
5.加入蒜苗，继续翻炒，炒至蒜苗变软熟但仍然保持一定的嚼劲。
6.加入适量的生抽和盐，调味后继续炒匀。
7.最后加入少许的水，搅拌均匀后炒匀，使菜肴更加嫩滑可口。
8.炒至蒜苗肉丝熟透后，即可出锅享用。
这个做法简单易行，并且可以保持蒜苗的新鲜和嚼劲，肉丝嫩滑可口。您可以根据个人口味调整调料的用量。