花椰菜吃的是它的头部,也就是由许多小花蕾组成的部分。花椰菜的头部是食用部分,是人们通常所说的“花菜”。而花椰菜的茎部和叶部也可以食用,但一般相对较硬,通常需要经过烹调处理后食用。 花椰菜吃的是它的头部,也就是由许多小花蕾组成的部分。花椰菜的头部是食用部分,是人们通常所说的“花菜”。而花椰菜的茎部和叶部也可以食用,但一般相对较硬,通常需要经过烹调处理后食用。