崩大碗是一种用于中药煲汤的瓷器器具，具有以下功效与作用：1.增强补益效果：崩大碗的特殊设计可以加强药材中药性物质的释放，提高煲汤的药效，增强补益作用。总之，根据个人需求和中药材的功效选择适合的配料，与崩大碗一起进行煲汤，可以增强药材的药效，并且保持汤汁的原汁原味。
崩大碗是一种用于中药煲汤的瓷器器具，具有以下功效与作用：
1. 增强补益效果：崩大碗的特殊设计可以加强药材中药性物质的释放，提高煲汤的药效，增强补益作用。
2. 保持汤汁原汁原味：崩大碗具有良好的保温性能，可以保持煲汤的原汤原味，保留药材中的有效成分。
3. 增加煲汤的营养价值：崩大碗使用时需要加入适量的水，煲汤过程中可以使药材和食材充分溶解，提高煲汤的营养价值。
配什么煲最好，可以根据具体的煲汤需求来选择：
1. 补气养血：适合搭配具有补气养血功效的中药材，如黄芪、当归、枸杞等，搭配牛骨、鸡骨、猪骨等食材煲汤。
2. 润肺止咳：适合搭配具有润肺止咳功效的中药材，如百合、蜂蜜、银耳等，搭配鸽子、猪肺、燕窝等食材煲汤。
3. 调理脾胃：适合搭配具有调理脾胃功效的中药材，如党参、茯苓、山药等，搭配糯米、白术、生姜等食材煲汤。
总之，根据个人需求和中药材的功效选择适合的配料，与崩大碗一起进行煲汤，可以增强药材的药效，并且保持汤汁的原汁原味。