以上是中国大蒜的国家标准的主要内容，其他国家和地区的标准则可能略有差异。
大蒜的国家标准根据不同国家和地区的规定可能会有所不同。以下是中国大蒜的规格标准（GB/T 26989-2011）的主要内容：
1. 外观：大蒜应具有紧实、结实、完整、无黑色或腐烂、无病虫害、无机械伤害等特征。
2. 品种：主要品种有红皮蒜、白皮蒜、紫皮蒜等。
3. 规格：大蒜的直径、长度、单重等规格应符合标准要求。
4. 品质指标：大蒜的外观色泽、气味、口感、含水量、营养成分等应符合标准要求。
5. 包装和标识：大蒜应以标准包装袋或容器进行包装，并标明产品的名称、产地、生产商、生产日期、保质期等信息。
以上是中国大蒜的国家标准的主要内容，其他国家和地区的标准则可能略有差异。