6.降低炎症反应：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，有助于减少炎症反应，对于关节炎等炎症性疾病的治疗和预防很有帮助。
青鱼是一种富含营养的食物，具有许多功效与作用。以下是一些青鱼的功效与作用以及其营养价值：
1. 富含高质量蛋白质：青鱼是高蛋白质食物，对于身体的细胞修复和生长非常重要。
2. 提供多种重要的维生素和矿物质：青鱼富含维生素B12、钙、镁和磷等重要营养物质，有助于身体的正常功能和健康维持。
3. 提供Omega-3脂肪酸：青鱼是一种富含Omega-3脂肪酸的食物，这对于心脏健康、减少炎症以及提高脑功能非常重要。
4. 保护心脏健康：青鱼的Omega-3脂肪酸可以降低血压、减少心脏病的风险并改善心脏功能。
5. 改善脑功能：Omega-3脂肪酸对于大脑的正常发育和功能非常重要，它们有助于改善记忆力、集中力和思维能力。
6. 降低炎症反应：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，有助于减少炎症反应，对于关节炎等炎症性疾病的治疗和预防很有帮助。
7. 增强免疫系统：青鱼富含的维生素和矿物质有助于增强免疫系统功能，提高身体对抗疾病的能力。
总之，青鱼是一种营养丰富的食物，对于身体的健康和功能都有积极的影响。然而，人们在选择和烹饪青鱼时，需要注意选择新鲜的品种以及合适的烹饪方法，以充分发挥其营养价值。