通常需要煮10-15分钟，取决于螃蟹的大小。注意不要损伤蟹肉。螃蟹冷冻保存的时间通常为3-4个月。使用时，将螃蟹从冷冻室中取出，解冻后即可烹饪或食用。
要冷冻保存螃蟹，首先需要将螃蟹洗净，去除内脏和鳃，然后按以下步骤进行：
1. 煮熟螃蟹：将螃蟹放入沸水中煮熟，煮至壳变红，全身变硬。通常需要煮10-15分钟，取决于螃蟹的大小。
2. 冷却：将煮熟的螃蟹取出，放入冷水中浸泡，直到完全冷却。这样可以保持蟹肉的鲜嫩度。
3. 去壳：将完全冷却的螃蟹取出，用手或工具轻轻敲碎螃蟹壳，逐步去除壳。注意不要损伤蟹肉。
4. 分装：将去壳的蟹肉分装在密封袋或容器中，确保各个部分都完全覆盖。
5. 冷冻：将蟹肉密封好后，放入冷冻室，保持冷冻温度在-18℃以下。
螃蟹冷冻保存的时间通常为3-4个月。使用时，将螃蟹从冷冻室中取出，解冻后即可烹饪或食用。