通过以上方法，可以在制作枇杷膏时尽量防止其变黑。如果做出来的枇杷膏是黑色的，可能需要检查熬煮时间和枇杷品质，调整相关步骤，以改善产出的质量。
做枇杷膏时，若出现黑色，可能有以下几个原因：
1. 枇杷的熬煮时间过长：如果枇杷熬煮得时间过长，会导致枇杷膏变黑。因此，在制作枇杷膏时，应根据食谱要求，控制好枇杷的熬煮时间。
2. 糖的熬煮时间过长：枇杷膏一般是用糖来制作，如果糖的熬煮时间过长，也可能导致枇杷膏变黑。在制作过程中，应注意糖的熬煮时间，以免煮糊。
3. 枇杷的品质：枇杷膏的颜色还与枇杷的品质有关。如果使用的枇杷品质差，可能会导致枇杷膏变黑。因此，在选择枇杷时应选择品质好的。
为了防止枇杷膏变黑，可以采取以下措施：
1. 控制熬煮时间：根据枇杷膏的食谱要求，掌握好枇杷和糖的烹饪时间，避免过长的煮沸时间。
2. 检查枇杷的品质：选用新鲜、完整的枇杷，确保其品质好，避免使用已经腐烂或变质的枇杷。
3. 添加酸性物质：在煮枇杷膏时，可以适量添加柠檬汁等酸性物质，可以帮助保持颜色的明亮。
4. 使用不锈钢锅：不锈钢锅煮制枇杷膏时，不会受到氧化作用影响，有助于保持枇杷膏的颜色。
通过以上方法，可以在制作枇杷膏时尽量防止其变黑。如果做出来的枇杷膏是黑色的，可能需要检查熬煮时间和枇杷品质，调整相关步骤，以改善产出的质量。