苦瓜被称为"半生瓜"是因为苦瓜的果肉质地较硬，不能完全生食，通常需要煮熟或炒熟才能食用。所以苦瓜被称为"半生瓜"表示它的生吃口感并不好。而苦瓜被称为"苦瓜"是因为它含有一种称为黄酮苦瓜素的苦味化合物，使得苦瓜具有独特的苦味。此苦味成分具有很多保健功效，比如降血糖、减肥等，但也因为苦味较为突出，所以得名为"苦瓜"。
苦瓜被称为"半生瓜"是因为苦瓜的果肉质地较硬，不能完全生食，通常需要煮熟或炒熟才能食用。所以苦瓜被称为"半生瓜"表示它的生吃口感并不好。而苦瓜被称为"苦瓜"是因为它含有一种称为黄酮苦瓜素的苦味化合物，使得苦瓜具有独特的苦味。此苦味成分具有很多保健功效，比如降血糖、减肥等，但也因为苦味较为突出，所以得名为"苦瓜"。