一般来说，菇种培养需要用菇种培养基进行培养，培养基应保持湿润和适宜的温度。培养基应消毒处理，确保无害菌。采摘时要注意采摘技术和卫生，避免对菇菌造成损伤。采摘后的菇菌可以进行分类、清洗和包装等处理。
平菇是一种常见的食用菌，栽培平菇需要一定的技术和条件，以下是种植平菇的一般步骤和技术要点：
1. 选择合适的菇种：平菇有多个品种，选择适合自己种植条件和市场需求的菇种。
2. 菇种培养：选购优质的菇种，并进行培养。一般来说，菇种培养需要用菇种培养基进行培养，培养基应保持湿润和适宜的温度。
3. 培养基准备：准备培养平菇的培养基，一般可以使用稻草、木屑或脱脂大豆粉等作为基质。培养基应消毒处理，确保无害菌。
4. 发酵堆积：将培养基与菇种混合均匀，并堆积成一定大小的堆。堆积时要注意通风和湿度控制，堆积温度一般在22-25摄氏度之间。
5. 遮光：堆积的培养基表面可以使用一层遮光物覆盖，以防止外界光线对菇菌生长的影响。遮光物可以使用稻草、纸板等。
6. 培养环境控制：保持堆积环境的湿度和温度，通风和适度的湿润是培养平菇的关键。堆积中的温度应保持稳定，湿度控制在70-80%之间。
7. 菇菌生长：平菇的生长需要适宜的温度和湿度条件，一般会在30-40天内开始出现小菇头。菇农可以按照一定的周期和频率采摘菇头。
8. 菇菌收获和处理：菇菌生长到一定大小后，可以进行收获。采摘时要注意采摘技术和卫生，避免对菇菌造成损伤。采摘后的菇菌可以进行分类、清洗和包装等处理。
以上是一般的平菇种植技术要点，具体的栽培方法还需要根据实际的种植环境和条件进行调整和实施。对于初学者来说，最好在专业人士的指导下进行种植。